Kui kuumaks läheb elektripliidi põleti?
Sisu
Selles artiklis selgitan, kui kuum võib elektripliidi põleti olla.
Elektripliidid kasutavad toidu soojendamiseks spiraale, keraamilisi või klaaspindu, mitte leeke. Elektripliidi temperatuurivahemiku mõistmine on vajalik selle pikaealisuse ja tõhususe tagamiseks.
Kiire ülevaade: temperatuurivahemikud tavalisel elektripliidil küpsetamiseks:
- Kui see on seatud maksimaalsele temperatuurile ja jäetakse üksi, võib suur põletielement saavutada temperatuuri 1472 °F kuni 1652 °F.
- Kui see on seatud kõrgeimale temperatuurile ja jäetakse üksi, võib pisike põletielement saavutada temperatuuri vahemikus 932 °F kuni 1112 °F.
Järgnevalt käsitlen üksikasjalikumalt.
Kui kuum võib teie elektripliit olla?
1472°F ja 1652°F
Soojuse kogunemine jätkub, kuni miski võtab soojuse elektrispiraalilt ära. Kui elektripliit jäetakse järelevalveta, võib see soojeneda kuni 1652 °C (900 °F). See kuumus võib põhjustada märkimisväärset tulekahjuohtu.
Tavalisel elektripliidil küpsetamise temperatuurid:
- Kui see on seatud maksimaalsele temperatuurile ja jäetakse üksi, võib suur põletielement saavutada temperatuuri 1472 °F kuni 1652 °F.
- Kui see on seatud kõrgeimale temperatuurile ja jäetakse üksi, võib pisike põletielement saavutada temperatuuri vahemikus 932 °F kuni 1112 °F.
Elektripliidi temperatuurivahemik
Vähendatud intensiivsus
Kui tulekahju on madalal kuumusel, tekivad pannil kerged mullid.
Suppe, kastmeid, hautisi ja hautisi keedetakse sageli keemistemperatuuril. tavaliselt vahemikus 180 kuni 190 kraadi Fahrenheiti.
Vähema mullide ja vähem segamise tõttu on keetmine vähem intensiivne kui keetmine, kuid kuumust on siiski piisavalt, et roogade maitsed seguneda.
Madala taseme seadistus
Kana, sealiha, lambaliha ja mis tahes muud tüüpi liha aeglaseks küpsetamiseks pannil on optimaalne madal kuumus, mis on elektripõletil umbes 1-3.
Sobib ka kiiremaks keetmiseks.
Tüüpiline madal temperatuur on vahemikus 195 kuni 220 kraadi Fahrenheiti.
Keskmine seadistus
Küpsetamine on parim keskmisel temperatuuril, tavaliselt vahemikus 220- ja 300 kraadi Fahrenheiti järgi. Köögiviljad, sealhulgas tomatid, sibulad, spargelkapsas ja spinat, ja seatud keskmisele kõrgele.
Keskmiselt kõrgetel seadetel on temperatuurid tavaliselt vahemikus 300 kuni 375 kraadi Fahrenheiti. See sobib ideaalselt liha, sõõrikute ja paljude muude roogade valmistamiseks.
Kõrge taseme seadistus
Tavaliselt on kõrge seadistus vahemikus 400 ja 500 kraadi Fahrenheiti. See sobib ideaalselt kõrget temperatuuri nõudvate toitude valmistamiseks, näiteks kuumas õlis vormileiva praadimiseks või liha krõmpsutamiseks. Mis eristab elektripliite gaasipliitidest temperatuuri reguleerimise poolest?
Elektripliidid vs gaasipliidid - temperatuuri modulatsioon
Erinevalt gaasipliitidest on elektripliitidel spetsiaalne temperatuuri reguleerimise viis. Elektrivooluga toidetakse parimaid elektripliidiplaate.
Tavaliselt voolab vool läbi bimetalli, mis tunneb soojust ning avaneb ja sulgub sõltuvalt temperatuuri seadistusest. Bimetallriba avaneb, kui selle temperatuur tõuseb üle etteantud taseme, peatades elektrivoolu läbipääsu põletisse. See sulgub, kui temperatuur langeb alla etteantud taseme, võimaldades voolul läbida.
Teisest küljest juhitakse põleti gaasi juurdevoolu kiirust gaasipliidi juhtnupu abil. Põleti toodab rohkem soojust, kui voolukiirus on suurem ja vastupidi.
Mis juhtub, kui mähis kuumeneb üle
Mähise elekter lülitatakse välja, kui alandate elektripõleti temperatuuri. Kui soovitud temperatuur on saavutatud, tuvastab pliidiplaat selle ja lülitab selle säilitamiseks uuesti sisse. Seejärel lülitub mähis perioodiliselt sisse, et hoida püsivat temperatuuri.
Kui elektripliidi spiraal hoiab nii kõrget temperatuuri, läheb midagi valesti, kuna elektrivool ei tööta korralikult.
Kui see juhtub, siis lõpmatu lüliti, mis reguleerib mähisele mineva elektri kogust, ei tööta tavaliselt korralikult.
Miks mõned elektripliidid kuumenevad kiiremini kui teised?
Soojuse tüüp, mida ahi toodab, ja selle põletite suurus määravad, kui palju soojust see toota suudab.
Soojusallikas
Elektripõleti küttekiirus sõltub sellest, millist soojust see genereerib. Elektripliit toodab kahte tüüpi soojust: konvektsioonspiraalid ja kiirgussoojust. Kiirgussoojust tekitab elektripliit peidetud elektromagnetide infrapunakiirguse tõttu. See tekitab soojust kiiremini, kuna ei soojenda õhku. Teisest küljest soojendavad tavalised mähised nii õhku kui nõusid. Märkimisväärne osa soojusest läheb kaduma, kuna tekkiv soojus soojendab nii kööginõusid kui ka ümbritsevat õhku.
Seetõttu soojenevad traditsioonilised elektrispiraalpliidid sageli aeglasemalt kui kiirgava soojusega ahjud.
Põletite suurus
Elektripliitidele on saadaval erineva suurusega põletid. Teistel on väikese võimsusega põletid ja mõnel suure võimsusega põletid. Põletid toodavad suurema pindalaga rohkem soojust kui väiksema pindalaga põletid.
Selle tulemusena soojenevad tohutud põletid kiiremini kui väikesed.
Heitke pilk mõnele meie artiklile allpool.
- Mis juhtub, kui jätate elektripliidi tööle
- Mis on 350 elektripliidil?
- Mis on elektripliidi juhtme läbimõõt
Video link
