Kuidas piknikku korraldada ja mida söögiks valmistada?

Kui suvi pole näha mitte ainult kalendris, vaid ka akna taga, siis tahaks rohkem aega õues veeta. Mida kauem väljas oleme, seda näljasemad oleme. Piknik on alati hea mõte vaba aja veetmiseks. Vaata, kuidas korraldada piknikku kahele või tervele perele, mida süüa teha ja mida matkale kaasa võtta?

/

Romantiline piknik kahele

Kahele piknikule toiduvalmistamine ei pea olema väga keeruline. Rannakarpe, austreid või bavette’i steiki on õues raske süüa. Lihtsam on hakkama saada võiete, lihtsate lehttaigna suupistete ja magustoitudega. Paljudele meist on romantiline piknik lihtsalt idülliline maiuspala erinevate magusate suupistetega täidetud tekil.

Sellist atraktsiooni valmistades tasub meeles pidada, et toit on ainult kahele, see peab ära mahtuma piknikukorv ja näeb eriline välja. Minu lemmik suupiste lehttaignarullid seesamiseemnete, mooniseemnete või mustköömnetega. See on ideaalne piknikutoidu retsept. Lõika lehttainas lihtsalt XNUMX/XNUMX-tollisteks ribadeks, rulli kokku, pintselda lahtiklopitud munaga ja puista üle oma lemmikainetega. Maitsevad suurepäraselt koos Parma singi, kerge huumuse ja mullidega.

Kui kellelegi meeldib pikniku ajal söögiriistu kasutada, siis soovitan soojalt Hispaania tortilla de patatas manchego juustu ja chorizo ​​täidisega. "Lühendatud" versioonis piisab, kui lõigata kuubikuteks 3 keedetud kartulit. Valage poolele pannile 3 supilusikatäit oliiviõli, pange peale paar viilu mantšegot ja paar viilu chorizot. Pange ülejäänud kartulid, valage 3 muna ja praege, kuni tortilla on tugev. Kuidas seda ümber lükata? Piisab, kui tõsta kook suurele kaanele ja seejärel panni kindlalt koogi kohal hoides see ümber pöörata ja teiselt poolt praadida. Tortilla eeliseks on see, et see on maitsev nii kuumalt kui ka külmalt kolmnurkadeks lõigatuna.

Kui soovid midagi rahuldavamat, siis tasub keskenduda sellele, mis avamisel ahvatlevalt lõhnab – lühidalt: väldi porrulauku, palju küüslauku, kõvaks keedetud mune, lillkapsast ja spargelkapsast.Ebaromantilisemaid noote ehk enam polegi. . Selle jaoks tortillamääre mädarõikajuustu, rukola lehtede ja suitsulõhega, mis on õrnalt üle niristatud palsamiäädikaga, see on erinev.

Romantilised magustoidud korvavad selle vaarikatega purgis küpsetatud brownie (Küpsetage oma lemmikbronnid klaaspurgis ja lisage enne küpsetamist värsked või külmutatud vaarikad) mini õunakook (lihtsamal variandil purusta poest ostetud besee ja pane purki, nihutades koos naturaalse jogurti ja praeõuntega kardemoniga). Saame alati oma lemmikpagariärist küpsiseid osta ja kaasa võtta.

pere piknik

Lastega piknikuks toitu valmistades tasub meeles pidada, et lastele ei meeldi vabas õhus söögiriistu kasutada. Isegi kui see neile meeldib, satuvad söögiriistad varem või hiljem liiva, rohtu või on abivahendiks looduse paremaks tundmiseks. Seetõttu kehtivad perepiknikul veidi teistsugused reeglid.

Esiteks peame võtma reisikülmik või suur piknikukorv. Külmkapp on kasulik kõigil soojadel päevadel - piknikule, metsas ja rannas. Kui pere on suur, saab seda külmkappi transportida spetsiaalses rannakärus, mille poolest on kuulsad skandinaavlased. Teiseks tuleb zero waste vaimus kaasa võtta korduvkasutatavad lauanõud i söögiriistad. Ma tean, et vahel on meil ilusatest roogadest kahju, aga vaatame majas olevaid riiuleid filmitassid või täidised, üksikud plastplaadid. Sellistel roogadel on ka oma võlu. Kui aga hindame elegantsi, investeerigem tõelisse piknikukorvi. Kolmandaks, meenutagem piknikutekid i võrkkiik. Piknik metsalehtlas on tore, aga palju toredam on heinamaale tekk maha ajada.

Perepikniku menüüd koostades tuleks mõelda, mida lapsed kindlasti söövad, mis neile meelt lahutab ning mis on tõeliselt toitev ja tervislik. Väljas söömine maitseb alati paremini, nii et see võib olla hea võimalus spinatit, idusid või kuivatatud puuvilju smugeldada.

Piknikku tasub alustada kindla portsu juurviljadega: mul on alati identseteks pulkadeks lõigatud porgandid, kirsstomatid (luksuslikus variandis, hambatikuga täidetud mozzarellapallidega), paprikaribad, roheline kurk ja nuikapsas. Alles peale seda võtan kastidest välja pannkoogid ja võileivad. Pannkoogid määrin heldelt huumusega, vahel tavalise kodujuustu või pestoga. Püüan vältida rikkalikku täidist, sest see laguneb nii ilusti laiali, langedes pükstele ja särkidele. Mul on alati ka piknikukorv kaasas. suur pudel limonaadid (mina segan vett sidrunimahla, mee ja piparmündilehtedega) ja veepudelid (võib kasutada ka veepudeleid loe sellest artiklist). Magustoiduks küpsetan retsepti järgi kuklid hooajaliste puuviljadega. Dorota Svetkovska või konksud alates Retsept Agatha Krolak.

Samuti on mul alati niisked salvrätikud ja salvrätikud.

Ideed piknikutoiduks sõpradega

Perepikniku toit ei erine sõprade ja täiskasvanute menüüst. See on nali. Kui analüüsin mõtetes oma sõprade praeguseid toitumisharjumusi ja nende eelistusi, tekib tunne, et täiskasvanute piknik on tohutu väljakutse. Lihtsaim viis on muidugi paluda kõigil kaasa võtta see, mis talle kõige rohkem meeldib. Oleme siis kindlad, et kõik söövad vähemalt ühte asja. Oma nimekirjas tasub olla midagi vegan-, gluteeni-, laktoosi-, suhkru- ja pähklivaba. See võib tunduda naeruväärse kapriisina, kuid paljudel inimestel on tõsised terviseprobleemid ja nad peavad oma toitumist tõsiselt võtma. Nii et teeme nimekirja ja vaatame, millist toitu ohutuks piknikuks kaasa võtta.

Kui tahame valmistada midagi kõige lihtsamat, siis teeme seda köögiviljapirukad ja -pirukad. Saame ka ette valmistada pangad väikesed portsjonid salateid (nt keedetud kuskuss hakitud peterselli, viilutatud kurgi, tomati ja kõrvitsaseemnetega) - täiuslike piknikuroogade retsepte leiate raamatutest "kaasavõetud dieet » i "Lihtne, maitsev karbis ».

Piknikuvarustus

Piknikutoit tuleks alati teisaldada. Nii et hoolitseme korduvkasutatavad konteineridmida saame köögis iga päev kasutada - pangad, Konteinerid, pudelid. Kui plaanime kuumaga piknikku, pidage meeles jahutuskassetid i reisikülmikud. Loobugem siis nendest koostisosadest, mis kergesti riknevad – piimatooted, lihalõiked, õrnad juurviljad. Keskendume kergetele piknikuvõileibadele, salatitele või suupistetele. Rattalaagrisse minnes peame meeles pidama ka seda, et kõik konteinerid on õhukindlad ja ohutud. Lisaks, kas ratta, auto või jalgsi - piknik heas seltskonnas on alati puhkus.

Huvitavamaid retsepte leiate minu kokkamiskirest.