Aastavahetus kahekümnendate stiilis

Jälle kahekümnendad! XNUMX. sajandi peod olid täis sära ja glamuuri. Võtame uue aasta vastu nagu oleksime Suure Gatsby enda sõbrad!

/

Taotlus

XNUMX-idest inspireeritud üritust korraldades tasub pöörata tähelepanu pisimatele detailidele ja anda külalistele aega sobivate riiete ettevalmistamiseks. Seetõttu tasub kutsel teema ära märkida (võib olla kujundatud ka iseloomulikus stiilis).

Maastik

Puhkusevidinate kauplustes on saadaval palju kunstsulgi, mis muudavad laua kaunistuseks. Pikad suled saab panna kullapaelaga seotud vaasidesse. Lühemad kinnitage lindile, mille te salvrätikute ümber mässtate.

AMBITION Teemantprillid

Sel õhtul saame tädidelt ja vanaemadelt laenata ka kristallist lauanõusid ja messingist sisustuselemente. Olgu kõike palju ja las see sädeleb. Tasub proovida osta suuri valgeid lilli. Kui soovid sümboolset kaunistust, siis piisab ühest läbipaistvast vaasist, mis on täidetud kuldse kuuseketiga.

Suupisteid

XNUMX. oli keeld, Rockefeller, besee, kangendatud limonaad, apelsinitornid ja suurepärased suupisted. Kas mäletate Al Capone lugu? Kõik XNUMX-i stiilis sündmused põhinevad kahel tegelasel: The Great Gatsby ja Al Capone. Keeluajal oli alkoholi saada ainult erandlikes kohtades. Saame luua kodus illegaalse baarimeeleolu ja serveerida kõiki alkohoolseid jooke nagu tavalist limonaadi. Kõige paremini sobib Long Islandi jook ja limonaad, mida on rikastatud meie riigi kuulsa joogiga.

Salvrätikud, Värvikontrast - Virsik

Menüü kahekümnendates

Minu soovitused:

Rockefelleri austrid

Küpsetatud sink

Köögiviljad pasteetidega

röstitud pähklid

Lõhevahuga

Tabenada viigimarjad

Kui soovite austreid küpsetada, peate kindlasti ostma spetsiaalsed kindad ja väga terava laia varrega austrinoa. Asetage austrid rätikule, et need ei libiseks. Otsime kumeramat osa ja avame selle. Jätame vedeliku. Puista ahjuplaadile kuhjade kaupa soola, et saaks austreid peale panna ja et need küpsemise ajal ümber ei läheks.

Nuga Weis Oyster, hõbedane, 15 cm

Sulata pannil või (1 sl austri kohta), lisa hakitud küüslauguküüs (1–2 austrit) ja spinat (40 g austri kohta). Seejärel prae kõike umbes 30 sekundit. Lisa Tabasco (1 tilk austri kohta), parmesan (1 supilusikatäis austri kohta) ja veidi sidrunimahla. Sega kõik pankoga (2 supilusikatäit austri kohta). Tõsta iga austrit riivsaia ja lisanditega. Küpseta 180 kraadi juures umbes 7 minutit, kuni riivsai on kuldne. Teenindame kohe.

Küpsetusinki sobib kõige paremini serveerida pisikeste kartulite ja röstitud kastanitega. Hea on küpsetada sinki oma lemmikretsepti järgi, mis on tõestatud. See on õhtu ainus kuum roog, nii et tehke see täiuslikuks. Kui partii on väike, võite küpsetada kaponi või kastreeritud kukke, mis on väga õrn. Kui meil pole kaponeid, küpsetage lihtsalt kanakuld ja serveerige ebatavaliste lisanditega - kartul, karamelliseeritud porgand (küpsetage väikesed porgandid, seejärel määrige meega ja küpsetage 2-3 minutit), kastanid (saate neid osta prantsuse keeles hüpermarketid) või praetud rooskapsas jõhvikatega (koori rooskapsas, pane oliiviõliga ahjuplaadile ja küpseta veerand tundi kuldpruuniks, serveeri jõhvikate ja hakitud pähklitega).

Köögiviljad pasteediga, eriti huumusega, tunduvad olevat peo etalon. Elegantselt suurele taldrikule koos sobivate väikeste kaussidega paigutatuna võivad need aga olla ainulaadseks eelroaks XNUMXs stiilis peol.

Pöörlev laud juustu ja suupistete jaoks

Köögiviljad sobivad lisaks huumusele hästi guacamole, praetud paprikapasteet (sega praetud paprika oliiviõli ja küüslauguga), kodujuust, millele on segatud veidi metsiküüslauku.

Röstitud pähklid on erakordselt elegantne eelroog. Võime proovida valmistada mitut maitseversiooni. Pähkleid puistatakse üle söödava kullaga ja need näevad välja nagu väikesed kullatükid.

Ärge unustage kasutada röstimata ja soolamata pähkleid ja seemneid. Võime kasutada pekanipähklit, kreeka pähkleid, mandleid, maapähkleid, kõrvitsaseemneid, päevalilleseemneid. 5 tassi pähklite jaoks vajame 3 supilusikatäit sulatatud võid ja 3 supilusikatäit mett. Sega kõik läbi ja prae umbes 25 minutit 170 kraadi juures.

Tähelepanu! Pähkleid tuleb keerata iga 5 minuti järel, et need ära ei põleks. Kui meile meeldivad vürtsikad maitsed, võib õlile lisada 1 tl soola ja 1 tl teravat pipart. Hästi maitsevad ka võis röstitud pähklid, millele on lisatud värsket rosmariini, mis annab neile imelise aroomi. Minu lemmikvariant on pähklid ja või, topeltkogus vahtrasiirupit (6 supilusikatäit 5 tassi pähklite kohta) ja 2 spl ingveri vürtsi.

suupistete komplekt

Lõhevaht on lihtne eelroog, millest saab torukotiga välja pigistada erakordselt elegantse võileiva. Sega 200 g suitsulõhet 300 g kreemja naturaalse juustu, 1 hakitud küüslauguküüne ja 2 spl hakitud tilliga. Pane lõhevaht pruunileivale, eelistatavalt kõrvitsalaiale ja puista peale mandlilaastud.

Viigimarja tapenade on minu lemmik peoretsept. See sobib kõigile ja sobib suurepäraselt baguette, juustu ja grissini pulkade jaoks. Vala 16 kuivatatud viigimarja 1 tassi vette ja keeda pehmeks. Segage need 320 g kivideta mustade oliivide, 4 spl kapparite, 2 spl sidrunimahla, 1 spl prantsuse sinepi, 2 küüslauguküüne ja ½ tassi oliiviõliga.