Küpsetamiseta koogid – parimad retseptid ja nutikad patendid!

Kook ilma biskviidi peal küpsetamata? Või äkki küpsised? Vaadake ideid lihtsate ja maitsvate kookide jaoks, mida saate ahjust valmistada.

/crastanddust.pl

Lihtsate küpsetamata vormileibade retseptid tulevad kasuks mitmesugustes olukordades: kui külalised on ukse ees, kui ahi keeldub meile kuuletumast ja lõpuks, kui see on nii kuum, nagu oleks ahi kõik. ümber. . Mõned magustoidud on väga lihtsad ja kiiresti valmivad. Teised nõuavad kas rohkem aega ettevalmistamiseks või kõvenemiseks. Siin on kõige maitsvamad küpsetamata koogi retseptid!

Kuidas valmistada kooki ilma biskviidi peal küpsetamata? 

Küpsised on suurepärane alus küpsetamata magustoitudele. Kaunimad vaated on rammusatest, vanilje- ja kakaoküpsistest valmistatud koogid. Segu koogile võib olla erineva maitsega: vanilje, šokolaadi, fondant või halvaa. Üks raskusi selle magustoidu valmistamisel on aeg - massi ise valmistatakse umbes veerand tundi ja kõike määritakse mitte kauem kui 10 minutit. Need koogid nõuavad aga mitu tundi külmkapis, et küpsised pehmeneksid ja võtaksid osa massist maitsest.

Mul on üks küpsetamisvaba biskviitkoogi retsept, mida kohandan vastavalt oma sahvri oludele ja ressurssidele. Sellest saab teha vähemalt 4 erinevat kooki - vanilje, šokolaadi, fondantkreemi või halvaaga. Vanilli-, fondandi- ja halvaakreemi valmistamiseks vajame vanilje- või kooremaitselist pudingut. Šokolaadimassi saab kõige paremini valmistada šokolaadipudingist. Lisa kreemidele olenevalt maitsest halvaad, šokolaadi, fudge’i või lisa mitte midagi, kui tahad vaniljekreemiga kooki teha. Kui teile väga magusad magustoidud ei meeldi, soovitan kreemide magususe purustada moosiga - halvaa sobib hästi vaarikatega, šokolaad ploomidega ja fudge sõstardega. Üks purk 200 ml mahuga moosi on enam kui piisav.

Kook ilma küpsetamiseta biskviidi peal - retsept 

Koostis:

• 500 g küpsiseid
• 600 ml piima
• 1 / 3 klaasi suhkrut
• Kaks pakki valitud pudingut
• 200 g võid
• 200 g lisa: halvaa, tume šokolaad või fudge.
• 100 ml kreem 36%
• 100 g tumedat šokolaadi tükkideks purustatuna
• Valikuline: purk moosi

Biskviidi valmistamiseks vajame 500 g küpsiseid ja vormi mõõtmetega umbes 24 cm x 24 cm Kata vorm toidukilega ja aseta küpsised sinna nii, et see moodustaks põhja.

Keeda kastrulis 500 ml piima koos suhkruga. Valage ülejäänud 100 ml kruusi ja lahustage selles kaks pakki vanilje- või šokolaadipudingut. Vala segu kastrulisse ja aja pidevalt segades puding keema. Kata fooliumiga nii, et see puudutaks pudingi ülaosa (et lambanahk ei ulatuks välja). Laske jahtuda.

Vahusta või mikseriga, kuni see muutub kohevaks. Lisa 1 spl jahtunud pudingut, 1 sl purustatud halvaad/sulatatud šokolaad/fondant ja sega läbi. Määrime küpsised õhukese moosikihina, kui kasutad, siis kata 1/3 kreemist. Kata küpsistega, määri moosiga, vala üle koorega. Korrake, kuni koostisosad on otsas.

Määri valmis kook šokolaadiglasuuriga. Kõige lihtsam on keeta potis 100 ml 36% koort ja valada peale 100 g tükkideks purustatud tumedat šokolaadi. Sega šokolaad ja koor, kuni moodustub homogeenne mass, mis seejärel valatakse tainale.

Kaunistame oma küpsetamata koogi hakitud šokolaadi, pähklite, külmkuivatatud vaarikate, purustatud halvaaga või jätame selle ainult täidisega. Panime mitmeks tunniks külmkappi.

Kuidas valmistada kooki ilma biskviidi peal küpsetamata? 

Lihtne tiramisu küpsistel - retsept

Koostis:

• Pikkade küpsiste pakk
• 1 tass espressot
• 200 ml kreem 36%
• 5 spl tuhksuhkrut
• 1 pakk õllemascarponet

Pikad küpsised on ideaalne koostisosa küpsetamata kookide jaoks. Üks populaarsemaid on tiramisu. Tunnistan, et kõigist tiramisu variantidest meeldib mulle kõige lihtsam, ilma alkoholi ja munadeta. Ostke lihtsalt pakk Ladyfingersi küpsiseid. Pane need ristkülikukujulise panni põhja või murra tükkideks, piserda peale kanget kohvi (võid espressot või lihtsalt lahustuvat). Vahusta mikseris 200 ml 36% koort tugevaks vahuks, lisa 5 spl tuhksuhkrut ja 1 pakk mascarpone juustu. Määrime juustu küpsistele, laotame järgmise küpsisekihi, immutame ja määrime kreemiga. Enne serveerimist puista peale kakaod.

Suurepärane võimalus tiramisu jaoks on tiramisu sidrunikohupiima ja bezique’idega. Leota küpsiseid kanges sidruniga tees. Lisa 3 spl lemon curd vahukoorele ja mascarponele. Tiramisu pealt ei puista üle kakao, vaid hakitud besee. Kui lisada sellele värskeid vaarikaid (lihtsalt kreemi peale panna), saate ühe parima magustoidu.

Kuidas valmistada browniet ilma küpsetamiseta? 

Võite ette kujutada palju küpsetamata kooke, alates külmast juustukoogist kuni. Küpsetamiseta on browniet aga raske ette kujutada. Tema pakutav kook on väga šokolaadine. Võid lisada pähkleid, värskeid vaarikaid, kookospähklit, granaatõunaseemneid, suhkrustatud puuvilju. Mida iganes me välja mõtleme. Retsept on ka äärmiselt lihtne.

Lihtne küpsetamata brownie retsept

Koostis:

• 140 g kakaoküpsiseid
• 70 ml sulatatud võid
• 300 g tumedat šokolaadi
• 300 ml kreem 36%

Murenda 140 g kakaoküpsiseid. Vala sisse 70 ml sulavõid ja sega blenderis pulbriks. Kui sul blenderit pole, purusta küpsised taignarulli või klaaspudeliga tolmuks, sega need sulavõiga kaussi ja sega.

Pane saadud mass lahtivõetava vormi või tartalettide vormi põhja. Murra 300 g tumedat šokolaadi tükkideks ja pane kaussi, kus saame selle segada. Vala šokolaad 300 ml keeva 36% koorega ja sega kuni moodustub homogeenne mass.

Nüüd on meil kaks võimalust. Lisa massile lisandid ja vala taldrikule. Saame pralineelaadsed brownie-d. Teine võimalus: jahuta šokolaadimass ja klopi mikseriga minut aega, kuni moodustub kohev mass, mille määrime küpsistele. Kui tahame saada uhket šokolaadikooki, siis pane mass küpsistele ja kaunista pealt.

Kuidas teha banaanikooki ilma küpsetamiseta? 

Meile seostub banaanikook niiske, lõhnava tükiga, milles on tunda kaneeli ja rikkalikku magusat koort. Sellise piruka saab ahju puudumisel valmistada pannil. See ei ole väga lihtne protseduur – sul peab olema mittenakkuva pann, kannatlikkus ja oskus keset küpsetamist/praadimist suuri taignaportse ümber pöörata. Mõju on aga geniaalne. Kuidas valmistada pannil klassikalist banaanikooki?

Banaanikook ilma küpsetamiseta - retsept

Koostis:

• 2 banaan
• 2 muna
• XNUMX / XNUMX tass piima
• XNUMX/XNUMX tassi võid
• 2 tassi jahu
• 1 spl kaneeli
• ¾ tl söögisoodat
• ½ tl küpsetuspulbrit
• Soola näputäis

Vajame umbes 23-25 ​​sentimeetri läbimõõduga panni. Keeda kausis 2 väikest väga küpset banaani, kuni moodustub viljaliha. Lisage 2 muna, 1/4 tassi piima, 1/4 tassi võid. Sega kausis kokku 2 tassi jahu, 1 spl kaneeli, 3/4 tl söögisoodat, 1/2 tl küpsetuspulbrit ja näpuotsaga soola. Lisa jahu banaanile ja co. Sega korralikult läbi.

Vala kõik pannile. Panime väikese tule, kaetakse kaanega ja praadime kaanega 20 minutit. Selle aja möödudes leiame panni. Võtame suure taldriku, katame sellega panni nii, et plaadi põhi oleks näha. Keera plaat tihedalt ümber, et tainas oleks plaadil. Kooki ei tohi pealt küpsetada. Seetõttu nihutage tainas röstimata poolega ettevaatlikult pannile ja praege veel 7 minutit. Võib selguda, et kook on küpsenud – kontrolli tikuga. Siis saame neid kohe serveerida.

Banofey ilma küpsetamiseta - retsept

Koostis:

• 140 g küpsiseid
• 70 ml sulatatud võid
• ¾ purki iirist
• 3 banaan
• 150 ml kreem 36%
• 2 spl tuhksuhkrut
• Kaunistuseks šokolaad

Veel üks suurepärane küpsetamata piruka retsept on banoffee. Seda on väga lihtne teha. Murenda 140 g heledaid küpsiseid. Vala sisse 70 ml sulavõid ja sega blenderis pulbriks. Kui sul blenderit pole, purusta küpsised taignarulli või klaaspudeliga tolmuks, sega need sulavõiga kaussi ja sega. Pane saadud mass lahtivõetava vormi või tartalettide vormi põhja. Määri vormi põhi petipiimaga (3/4 purki koogi kohta). Laota viilutatud banaanid iirisele (umbes 3, olenevalt suurusest). Vahusta mikseriga 150 ml 36% koort 2 spl tuhksuhkruga. Määri banaanidele vahukoor. Aseta lühikeseks ajaks külmkappi. Serveerime šokolaadikaunistustega või ilma. Tähelepanu! Banoffee tekitab sõltuvust. Neid saab valmistada ka pokaalides, kui küpsised lihtsalt purustada ja kaunistada iirise ja banaanidega segatud vahukoorega.

Kuidas valmistada tarretise kooki ilma küpsetamiseta? 

Jelly kook näeb välja suurejooneline, kuigi see pole kook. Piisab, kui valada tarretis kaussi erinevat värvi kihtidena (valmistame need vastavalt pakendil olevale juhendile, kuid lisades poole rohkem vett, kui retseptis kirjas) ja järgmise täidisega oodata kuni eelmiseni. kõveneb. Seejärel pane kauss sooja vette, et tarretis servadest ära sulaks, ja kanna kõik enesekindla liigutusega taldrikule. Selline tarretisega magustoit näeb ilus välja ja lastele meeldib. Seda saab serveerida vahukoorega ja teha nägu, et see on täisväärtuslik kook.

Lihtsaim küpsetamata külm juustukook - retsept

Koostis:

• 4 pakki tarretist (mitmevärvilist)
• 800 g vaniljejuustu
• 400 ml vett

Võid teha ka klassikalise külma tarretisega juustukoogi. Valmistage neljas eraldi anumas 4 värvi tarretis, lisades jälle poole vähem vett, kui retseptis näidatud. Me jahutame selle maha. Lõika tarretis värvilisteks kuubikuteks.

Valmista 800 g vaniljejuustu (või sega ämbrist võetud kohupiim tuhksuhkruga meele järgi). Panen kastrulis keema 400 ml vett, lisan 2 heledat tarretist, võtan panni tulelt ja jätkan tarretise segamist, kuni želatiin lahustub. Tõsta hetkeks kõrvale jahtuma.

Selle aja jooksul vooderda 24 cm lahtikäiv vorm või ahjuvorm küpsetuspaberi või toidukilega. Kombineeri juustukohupiim jahtunud tarretisega (tarretis peaks olema külm). Vala veidi vormi, lisa tarretis, täida uuesti massiga ja lisa uuesti mitmevärviline tarretis. Teeme seda seni, kuni kõik koostisosad on ära kasutatud. Panime selle mitmeks tunniks külmkappi ja eelistatavalt ööseks.

Ja millised on teie lemmikud küpsetamata koogi patendid? Andke mulle kommentaarides teada. Rohkem retsepte leiate AvtoTachki Pasje jaotisest Kulinaaria.

Foto tekstis - allikas: