Šokolaad, mis ei määri, aga (ilmselt) maitseb halvasti

Ei lahustu käes? see on kindel. Isegi 40 kraadi juures säilitab see tahke konsistentsi. Jääb vaid loota, et Briti firma Cadbury uudsus sulab lõpuks suus.

Uut tüüpi šokolaad, mis on mõeldud peamiselt kuuma kliimaga riikide turgudele, töötati välja tänu kakaorasvas sisalduvate suhkruosakeste lagundamise meetodile, mis muudab selle temperatuurikindlamaks. Šokolaadi valmistamise protsess põhineb kakaovõi, taimeõlide, piima ja suhkru segamisel metallkuulidega täidetud anumas. Idee on hoida suhkrumolekulid võimalikult väikesed, et neid ümbritseks vähem rasva. Selle tulemusena sulab šokolaad kõrgel temperatuuril vähem tõenäoline.

Midagi millegi eest siiski. Paljude meedias sõna võtnud "šokolaadide" sõnul on mittesulav šokolaad kindlasti vähem maitsev kui traditsiooniline šokolaad.

Mittesulava šokolaadi leiutas Cadbury