Õhtusöök kahele – mida valmistada romantiliseks õhtusöögiks?

Sõbrapäeva- ja mittesõbrapäeva õhtusöök kahele ei tähenda tingimata tundide kaupa kokkamist. Teil on vaja ainult head ideed millekski ebatavaliseks ja saate tähistada. Isegi igal õhtul!

/

Enne kui hakkame ostunimekirja koostama ning toite ja magustoite planeerima, mõelgem, mis teeb isegi tavalise juustuvõileiva ainulaadseks. Mõne jaoks on see kaunilt kaetud laud - linased salvrätikud, ilusad nõud, küünlad. Teiste jaoks on see romantiline muusika ja lilled. Teiste jaoks üllatuselement: sest keegi, kes suure tõenäosusega ei oska süüa teha, valmistab ootamatult eine. Sageli ei suuda toit üksi õhtut eriliseks muuta.

Kuidas valmistada kalaõhtusööki kahele?

Kala valmib alati üsna kiiresti. Neile ei meeldi liiga palju küpsetamist ja kvaliteetsel kalal on omaette palju maitset. Kala ostmisel veenduge, et see pärineb säästvatest allikatest. Kui jah, siis märgitakse see sinise MSC märgiga.

see on väga maitsev kombinatsioon. kartuli- ja lillkapsapüree röstitud musta tursa ning peterselli ja kapparitega.

koostisosad:

• 2 seljafileed
• 350 g kartulit
• 1 tass roosi lillkapsast
• oliiviõli
• petersell
• 1 küüslauguküüs
• 2 tl kapparit

Pane kastrulisse 350g kooritud ja kuubikuteks lõigatud kartulit. Lisage 1 tass lillkapsa roose. Keeda kõike 1/2 tl soolaga vees, kuni kartul on pehme.

Vahepeal puista 2 tursafileed soolaga ja pintselda kergelt oliiviõliga. Pane need 200 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta umbes 15 minutit – kahvliga puudutades lähevad kalad kergelt laiali. Selle aja jooksul me aga jõude ei ole ja valmistame kartulipudru ja kooriku. Maitsmine on lihtne: tükelda peotäis peterselli ja lisa 1 hakitud küüslauguküüs. Lisa küüslaugupetersellile 2 tl hakitud kappareid. Sega kõik läbi ja tõsta kõrvale.

Nõruta kartulid ja lillkapsas. Lisa neile 2 sl võid, 4 sl piima ja klopi kartulipudruga läbi. Tõsta püree taldrikule, pane sellele kalafilee, lõpuks puista peale petersell ja kapparid.

Kuidas valmistada kiiret ja lihtsat õhtusööki kahele?

Kui kellelegi meeldivad ebatavalised (ja vaimukad!) lahendused, saab valmistada romantilise õhtusöögi peedinuudlid ja serveeri kana rinnaga.

Koostis:

• 1 pakk peeti, spiraalselt viilutatud (neid on supermarketites spinatikottide kõrval. Peedinuudleid saab ka ise valmistada, kasutades näiteks juurviljakoorijat ja noa või köögiviljalõikurit)
• 2 spl riisiäädikat
• 3 spl sojakastet
• 1 cm viilu ingverit
• 1 küüslauguküüs
• 2 kana rinnad
• näputäis soola
• praeõli
• 5 suurt seent
• 2 spl võid või taimeõli.

Puista kanarindadele õrnalt 1/2 tl soola. Prae õlis madalal kuumusel, valades samal ajal 2 spl sojakastet. Kana küpseb aeglaselt umbes 8-10 minutit.

Selle aja jooksul keeda vesi ja viska keeva peedi hulka. Küpseta umbes 3-4 minutit, kuni need on veidi pehmed, kuid tugevad. Äravool. Lisa peetidele peeneks hakitud küüslauk, ingver ja riisiäädikas. Me segame.

Pese seened ja lõika õhukesteks viiludeks. Pane need pannile kanarindade kõrvale ja lase pehmeneda.

Serveeri taldrikutele peet, tükeldatud kanarind ja seened. Tähelepanu! Kuumuta pannile jäänud (kanarasv), sega 2 spl vee ja 1 sl riisiäädikaga ning nirista lihale.

Kuidas valmistada oma kätega lihtsat ja kiiret õhtusööki?

Algul oli mul mure ühe seadme – multikeetja – pärast. Huvitav, kas elektripanni on mõtet osta? ja kas ma olen pärast selle ostmist alati määratud hautisele?

Olen aga tööl käiva naisena avastanud, kui palju saab lihtsalt potti pista, ööseks (või kodus töötamise puhul päevaks) jätta ja ilma lisapingutamata maitsvat sööki nautida. Aeglasesse pliiti võite panna peaaegu igasuguse liha ja köögiviljad, lisada veidi vett ja lasta mitu tundi podiseda. Minu lemmikroog on veiseliha (või hautisetükid või veisepõsed), mille puistan kergelt soolaga ja panen aeglasesse pliidi.

Pikk veiseliha - retsept

Koostis:

• 0.5 kg veiseliha (tükid guljašiks / veisepõskedeks)
• 1 porgandid
• ½ peterselli
• 2 kartul
• 1 pirn
• 2 oksa rosmariini
• 2 spl marineeritud sibulat
• 1 tass kuiva punast veini (võib asendada veega)

Kõige põhja eelköögiviljad: hakitud porgand, 1/2 hakitud peterselli, 2 kuubikut kartulit, kaks oksa rosmariini, veeranditeks lõigatud sibul, 2 spl marineeritud sibulat.

Lisan 1 klaasi vett või 1 klaasi kuiva punast veini ja lasen tõmmata 8 tundi. Tulemuseks on uskumatult pehme, lagunev liha, köögiviljad ja kaste. Tänu veini ja sibulaäädika lisamisele ei lagune köögiviljad laiali, vaid on pehmed.

Neile, kes liha ei söö või ei taha, pakun klassikalise chili con carne taimetoidu versiooni.

Chili sin carne - retsept

Koostis:

• 1 purk kikerherneid/läätsesid
• 1 punase oa pott
• ½ liitrit tomatipastat
• 2 küüslauguküünt
• 1 pirn
• 1 suvikõrvits
• 2 paprikat (eelistatavalt punane ja roheline)
• 1 klaas kuiva punast veini
• 1 tl tšillit
• 1 spl köömneid
• 1 spl jahvatatud koriandrit
• Riis
• Lisandiks avokaado/laim/tšilli

Asetage 2 purki kauna (nt kikerherned, punased oad, läätsed) aeglasesse pliiti, lisage 1/2 liitrit tomatipassatat, 2 küüslauguküünt, 1 neljandikku lõigatud sibul, 1 spl köömneid, 1 sl jahvatatud koriandrit, kuubikuteks lõigatud 1 roheline paprika ja 1 punane pipar. Vala peale 1 klaas vett või 1 klaas kuiva veini ja lase tõmmata 8 tundi.

Kui sulle meeldivad vürtsikad toidud, lisa 1 tl tšillit, kui eelistad mitte vürtsikat, siis piisab ka näpuotsast. Enne chili sin carne serveerimist keeda riis (lisa 1 kl riisi 2 kl veele ja keeda, kuni riis imab vee endasse).

Tõsta riis taldrikule ja vala sisse chili sin carne. Kõige peale tõsta hakitud koriander, värsked avokaadoviilud ja veerand laimi. Vürtsisõbrad võivad lisada õhukeseks viilutatud punast tšillipipart.

Romantiline õhtusöök kahele – kuidas valmistada lihtne ja kiire magustoit?

Magustoit on eine kulminatsioon. Sõbrapäeval tuleks aga vältida ülesöömist. Seetõttu on need kõige lihtsam magustoit Puuviljad šokolaadis.

Piisab pool tahvli tumedat šokolaadi lahustamisest veevannis. Asetage purustatud šokolaad kuiva kastrulisse või metallkaussi, asetage kauss keeva veega kastrulile; sega, kuni šokolaad on sulanud).

Kasta pooled puuviljad šokolaadi sisse ja aseta küpsetuspaberile, kuni see jahtub. Selle magustoidu jaoks sobivad kõige paremini mandariinitükid, apelsinitükid (neid võib suhkrustada!), vaarikad või maasikad. Puuviljade kõrvale saame panna muid šokolaadiga kaetud suupisteid, näiteks väikseid riisipallikesi, soolapulki või kringlit. Peale šokolaadi jahtumist tõsta kõik taldrikule ja serveeri. Lihtne aga maitsev!

Ja sina? Mida sulle meeldib valmistada romantiliseks õhtusöögiks kahele? Anna mulle kommentaarides teada! 

Rohkem juhendeid ja retsepte leiate AvtoTachki Passionsi jaotisest Toiduvalmistamine.

allikas: